اخبار مصر
Akhbar Alsabah اخبار الصباح
فيديوهات مصرية

من النبات حليب بديل لحليب الأبقار

حليب نباتي يعد الحليب المستخلص من اللوز وجوز الهند والحبوب بديلا جيدا لحليب الأبقار بالنسبة للأشخاص، الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

إذ أوضح اتحاد النباتيين الألمانيين في العاصمة برلين، أنه يمكن للأشخاص المصابين بعدم تحمل اللاكتوز أو الراغبين في الاستغناء تماما عن تناول المنتجات الحيوانية، اللجوء لمثل هذه النوعيات من الأغذية النباتية، علماً بأن حليب الصويا يعد أكثر هذه البدائل انتشاراً حتى الآن.

وأشار الاتحاد الألماني إلى إمكانية استخدام حليب الصويا في صناعة الزبادي والقشدة ومنتجات أخرى عديدة، مثلما يحدث تماماً مع حليب الأبقار, كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من البروتين, بينما يمتاز حليب الصويا عن حليب الأبقار العادي بقلة الدهون والكولسترول.
وذكر الاتحاد الألماني أن حليب الحبوب مثل الأرز والشوفان، يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن، تماماً مثل حليب الأبقار.

وأوضح أنه يفضل استخدام حليب جوز الهند في الطهي، لا سيما طهي طواجن الأرز والحلويات, نظراً لارتفاع محتواه الدهني.

وأضاف أنه يمكن تصنيع حليب اللوز في المنزل، من خلال إضافته إلى الماء في مضرب الخفق بعد تقشيره وسلقه جزئيا. وكبديل لذلك يمكن أيضا إعداد حليب اللوز عن طريق إذابة عجينة اللوز في الماء.
طب و صحة | المصدر: الجزيرة | تاريخ النشر : الخميس 31 مايو 2012
أحدث الأخبار (طب و صحة)
تعليقات القراء
موقع أخبار الصباح على الفيسبوك
Akhbar Alsabah
أخبار الصباح على التويتر
خدمة آخر الأخبار
إرسل لنا بريدك الإليكتروني
للحصول على آخر أخبار مصر
يمكنكم متابعة احدث اخبارنا عن طريق شبكات التواصل الاجتماعى المختلفة
facebooktwitterRss
2018®أخبار الصباح AkhbarAlsabah.com